ในฐานะที่ฉันเป็นลูกชาวนาคนหนึ่ง ฉันว่าบรรยากาศอยู่ไร่นาคือดีมากๆ รับลมธรรมชาติ อีกทั้งยังเจริญอาหารอีกด้วย เจริญอาหารในที่นี้ คือกินข้าวแซบ ทั้งที่อาหารก็ไม่ได้หรูหรา แต่ก็ทำสดๆร้อนๆอยู่เถียงนาเลย เช่น ส้มตำ แกงปลาใส่ผักกะแยง(กำลังเข้ากับละครมนต์รักหนองผักกะแยงพอดี)และอีกมากมายที่อาหารเครื่องปรุงไม่ได้ครบอะไรแต่ทำไมถึงอร่อยน่าจะเป็นเพราะกินอาหารร่วมกับพ่อและแม่ ลุงป้า น้าอา พี่น้องที่มาทำนาแถวนั้นด้วย ทำให้บรรยากาศการรับประทานอาหารมื้อนั้นลงตัวสุดๆ
จากการที่ฉันได้สัมผัสกับธรรมชาติมาบ้างแล้ว ฉันจึงอยากให้ทุกคนได้มาลองรับความรู้สึกนี้เหมือนกับฉัน โดยร้านอาหารของฉันจะตั้งอยู่ที่ทำเลดี ติดถนนใหญ่ รถผ่านไปมาได้สะดวก บรรยากาศรอบๆร้าน คือ    ทุ่งนา ที่ไม่ว่าจะฤดูหว่านกล้า ดำนาหรือเกี่ยวข้าว จะยังคงสวยเสมอ จะเต็มไปด้วยต้นไม้ให้ร่มเงา พืชผักนานาชนิด เพื่อเป็นแหล่งเรียนรู้และซื้อขาย มีสระน้ำเลี้ยงปลาด้วยแต่ต้องเดินบนคันนาไกลหน่อย สามารถให้อาหารปลาได้สำหรับใครต้องการทำบุญ ณ ตอนนั้น มีสวนดอกไม้เผื่อใครต้องการมุมถ่ายรูปสวยๆ นอกจากดอกไม้แล้ว เรายังมีไม้ดอกไม้ประดับเพื่อลูกค้าสายมูเตลูต้องการ เช่น รวยไม่เลิก เงินไหลมา แคสตัส เป็นต้น และสำหรับเมนูอาหารในร้านของเรา ส่วนใหญ่จะเป็นอาหารอีสาน ขาดไม่ได้คือ ส้มตำ ลาบ ต้มแซบ ต้องสืบสานวิถีชีวิตความเป็นอีสาน โดยส้มตำของเราจะมีทุกเมนูตำให้เลือก น้ำปลาร้าของเราจะผลิตเองผ่านกรรมวิธีที่สะอาดปลอดภัยต่อผู้บริโภค พริก มะนาว มะละกอ เราปลูกเองแบบปลอดสารพิษ ประหยัดต้นทุนไปอีก ราคาอาหารจะไม่แรง เพราะวัตถุดิบรับมาจากสวนของเราเอง เมนูแนะนำตามฤดูกาล โดยเฉพาะอาหารชั้นสูงของเรา ไข่มดแดง เพราะไปแหย่ไข่มดแดงสูง และอาหารชั้นล่างของเรา หมกปลาซิว (ของโปรดของฉัน) อาหารตามสั่งตามสะดวกที่ลูกค้าสั่ง สามารถนั่งนอกร้านรับลมธรรมชาติบนเถียงนาได้ หรือจะปูเสือบนคันนาได้ตามสะดวกของคุณลูกค้า มาถึงส่วนของเมนูเครื่องดื่ม ตามที่ร้านอื่นๆขายเลย ชา กาแฟ แก้วละ 20บาทขึ้นไปบวกกับบรรยากาศกลางทุ่งนาแบบนี้ ร้านเราเปิด 06.00-19.00 น.เราเปิดเช้าเผื่อใครต้องการรับประทานอาหารเช้าพร้อมจิบกาแฟตอนเช้าฟังเสียงนกเสียงกา สูดลมหายใจได้เต็มปอดก็เชิญเลย อย่างรู้แล้วล่ะสิว่าร้านของเราชื่อร้านอะไร ตามหัวข้อข้างบนเลยจ้า ไม่หนีจากคาฟ่เพราะมีทุกอย่างให้เลือก เราไม่เน้นกำไรเราเน้นความสุขของลูกค้าเพราะการมาร้านของเรามันคือการพักผ่อนอีกรูปแบบหนึ่ง
และนี้คือบางส่วนเท่านั้นในความฝันของฉัน แม้จะยังไม่เป็นจริงแต่มันคือฝันที่ฉันรักและอยากทำ ตราบใดที่เรายังมีฝัน ตราบนั้นคือเรายังสู้ และไม่ว่าจะอาชีพไหน ฉันเชื่อว่าทุกอาชีพต่างก็มีความสำคัญกันทั้งนั้น ต่างก็ต้องพึ่งพาอาศัยกัน ฉันขอเป็นอีกหนึ่งกำลังใจสำหรับใครที่กำลังท้อหรือเหนื่อยล้ากับชีวิต ถ้าคุณคิดว่าคุณไม่เหลืออะไร อย่างน้อยคุณยังมีลมหายใจที่สามารถสร้างฝันให้เป็นจริงได้

เขียนโดย  "ซาตานตัวขาว"